ВИПАРОВУВАННЯ, *испарение; **evaporation; volatilization; vaporization; ***Verdampfung – 1) Процес переходу речовини з рідкого чи твердого стану в газоподібний (пару). 2) Наслідок, результат процесу випаровування. В. залежить від температури і насиченості парою навколишнього середовища, площі і стану поверхні тощо. Випаровування над водною поверхнею визначають за допомогою емпіричних формул, одержаних при використанні закону Дальтона:

;

е = Е ′_п – А (Т – Т ′) p_o,

де Q – кількість води, що випарувалася з деякої поверхні за одиницю часу; k – коефіцієнт пропорційності; d_в – дефіцит вологості повітря; p_o – атмосферний тиск; S – площа випарної поверхні; Е _п – пружність насиченої пари за даної температури; е – пружність водяної пари за тієї самої температури; Т – абсолютна температура над поверхнею випаровування; А – коефіцієнт, що враховує швидкість вітру; Т ′ – показ температури зволоженого термометра; Е ′_п – пружність насиченої пари за температури зволоженого термометра.